ESPA 2014-2020
Τηλέφωνα Επικοινωνίας: 2810 260207 | 6948 176470

Σπιτικό πέστο βασιλικού

Σπιτικό πέστο βασιλικού - Marysdiet

ΥΛΙΚΑ για 4 μερίδες:

  • 2 κεσεδάκια φρέσκο βασιλικό 50γρ.
  • 1 μικρή σκελίδα σκόρδο ή ½ αν είναι μεγάλη
  • 50γρ. κουκουνάρι
  • 5 – 6κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1κ.σ.  χυμό λεμόνι
  • Λίγο αλάτι/ φρέσκο τριμμένο πιπέρι
  • 3κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

  1. Πλένουμε καλά το βασιλικό μας και τον αλατίζουμε λίγο.
  2. Σε ένα μούλτι χτυπάμε πρώτα το κουκουνάρι μόνο του και στη συνέχεια τοποθετούμε όλα τα υλικά εκτός τη παρμεζάνα και τη ½ ποσότητα ελαιόλαδου, ½ ποσότητα βασιλικού.
  3. Χτυπάμε τα πρώτα υλικά, στη συνέχεια προσθέτουμε τον υπόλοιπο βασιλικό και το υπόλοιπο λάδι και χτυπάμε ξανά.
  4. Για το τέλος αφήνουμε τη παρμεζάνα, προσθέτουμε και αυτή και χτυπάμε για λίγο ακόμα μέχρι όλα τα υλικά να έχουν ομογενοποιηθεί.

TIP: Διατηρείται στο ψυγείο σε κλειστό βαζάκι από γυαλί για 3 – 4 ημέρες. Αν σας αρέσει η γεύση του σκόρδου μπορείτε να βάλετε λίγο παραπάνω. Σε μια μερίδα μακαρόνια αντιστοιχεί περίπου 1 – 1,5κ.σ. πέστο βασιλικού. Μπορεί επίσης να προστεθεί σε σαλάτα με μοτσαρέλα, ντοματίνια και ρόκα και να την απογειώσει!

ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΑΞΙΑ:

  • Θερμίδες 305 kcal
  • Πρωτεΐνες 4,1γρ.
  • Υδατάνθρακες 2,6γρ.
  • Λιπαρά 29,8γρ.
  • Κορεσμένα λιπαρά 0,9γρ.

You might be interested in …

Porridge με μπανάνα - Marysdiet

Porridge με μπανάνα

Read More
Ριζότο μανιταριών - Marysdiet

Ριζότο μανιταριών

Read More
BOUNTY Energy balls - Marys diet

BOUNTY Energy balls

Read More